Bryg 8.1 Dubbel med WLP-550

81% WEY Pilsner (3-4 EBC)
 4% CM Cara Crystal (150 EBC)
 2% WEY Cara Belge (30-40 EBC)
 2% WEY Vienna (6,5 EBC)

Perle 10%   (60 min)
Styrian Golding 4,6%  (15 min)

White Labs WLP-550 (Achouffe) vådgær

Skema:
66c: 60 min
76c: 15 min
78c: 1 min
Derefter koge i 60 min

Brygdato: 14-01-2013
Flasket: 14-02-2013
Fermentering: 31 dage

OG: 1072
FG: 1013
ABV: 7,8 %
Farve EBU: 66
IBU: 18

Kraftig skum. Aroma af malt, karamel, frugt og krydderier. Mellem karboneret.

Smag af sød malt, går over i frugtagtig smag og afsluttes med karamel og lidt krydderi. Middel humlet, let sød.

Samme bryg som 8.2, blot med forskellig gær.  4 sikre glas!