Bryg 7 - De Koninck Blonde Klon 1

92% WEY Pilsner (3-4 EBC)
 8% Sukker

Saaz 2,9% (75 min)
Saaz 2,9% (15 min)

WLP-515 Antwerpen Ale gær

Skema:
52c: 12 min
63c: 30 min
72c: 40 min
78c: 1 min
Derefter koge i 80 min

Brygdato: 28-11-2012
Flasket: 25-12-2012
Fermentering: 27 dage

OG: 1062
FG: 1010
ABV: 6,9 %
Farve EBU: 7
IBU: 26

Kraftig skum. Aroma af blomster, krydderier og frugt. Mellem karboneret.

Smag af sød malt, går over blomstret og frugtagtig smag. Middel humlet, let sød.

Et forsøg på at klone De Koninck Blonde - i blinde, da jeg aldrig har smagt den!

På trods af, at bryggen på papiret skulle være mere bitter end Bryg 6 - De Koninck Klon 1, er dette ikke tilfældet. Denne bryg er let sød, men til sammenligning er den mere fyldig, den fyldige humle er den samme. Den tilsatte sukker er svær at fange. Dejlig, letdrikkelig og fyldig bryg. 4 sikre glas!